hept-2-enal(CAS: 18829-55-5)

(E)-2-庚烯醛是一种无色液体，具有明显的水果气味。它具有较高的水溶性，但也能很好地溶解在多种有机溶剂中，如乙醇和乙醚。其分子量为108.17 g/mol。在化学反应中，它表现出一定的反应活性，能参与加成、氧化等多种反应。

(E)-2-庚烯醛可以通过多种方法合成，其中一种常用的方法是通过2-庚烯醇的脱水反应。2-庚烯醇在酸性条件下加热脱水，可以得到(E)-2-庚烯醛。此外，还可以通过选择性加氢还原醛基来制备。

(E)-2-庚烯醛因其独特的香气和化学性质，在多个行业中得到应用。在香精香料行业，它作为重要的香料成分，用于调配各种香气；在医药行业，它可作为合成某些药物的中间体；在聚合物行业，它可用作聚合物的改性剂，提高材料的性能。

在处理(E)-2-庚烯醛时，应佩戴合适的个人防护装备（PPE），如防护眼镜和手套。操作应在通风橱中进行，以防止吸入挥发性气体。如果发生泄漏，应立即关闭通风橱，并使用吸尘器清理。处理完毕后，应立即清洗皮肤和眼睛。务必参考安全数据表（SDS）以获取详细的安全指导。