Calcium diacetate(CAS: 62-54-4)

醋酸钙是一种无机钙盐，化学式为Ca(CH3COO)2，由钙离子与两个乙酸根离子组成。通常以白色结晶性粉末形式存在，易溶于水，微溶于乙醇。其分子量为158.17 g/mol，熔点约为290°C（分解），在常温下稳定，具有弱碱性。作为常见的钙补充剂，广泛应用于食品、医药及工业领域。

醋酸钙主要用于食品工业中作为酸度调节剂和钙营养强化剂，可改善食品口感并提供钙元素。在医药领域，用作补钙剂和抗酸药，用于治疗钙缺乏症或胃酸过多。此外，还作为化学合成中间体，用于生产其他钙盐或有机化合物。其生物相容性使其成为安全的钙源选择。

醋酸钙在正常使用条件下安全，但需注意防护。其口服毒性较低，LD50大于3000 mg/kg（大鼠），属于低毒物质。但吸入粉尘可能刺激呼吸道，接触皮肤或眼睛需用清水冲洗，避免长时间直接接触。操作时应佩戴防护手套和护目镜，确保通风良好。若误服，应立即就医。

醋酸钙应储存在干燥、阴凉处，避免潮湿环境，防止吸湿结块。建议密封保存于避光容器中，储存温度控制在0-25°C。远离强酸、强碱及有机溶剂，避免与金属容器接触以防腐蚀。定期检查包装完整性，确保无泄漏。若长期储存，需置于通风良好的专用仓库中。