4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone(CAS: 5471-51-2)

覆盆子酮是一种有机化合物，化学名称为4-(4-羟基苯基)-2-丁酮，分子式为C11H12O2。其结构由一个丁酮基团与4-羟基苯基通过碳碳键连接而成，具有芳香环和酮基的特征官能团。该化合物常以白色结晶或粉末形式存在，易溶于有机溶剂，具有温和的覆盆子香气，是香料工业中重要的合成中间体。

覆盆子酮主要用于合成香料和药物，尤其作为维生素A衍生物的前体，在化妆品和食品工业中用作香精成分。其酮基和酚羟基结构使其在有机合成中具有较高的反应活性，可进一步修饰为其他功能化化合物。此外，该物质在某些生物医药领域也具有潜在应用价值。

覆盆子酮属低毒性物质，但需注意防护。根据文献数据，其经口LD50大于5000 mg/kg，表明急性毒性较低，但长期接触可能对肝脏和肾脏产生潜在影响。操作时应佩戴防护手套、护目镜和实验服，避免吸入蒸气。若发生皮肤接触，应立即用肥皂水清洗。

覆盆子酮应储存于密封的棕色玻璃容器中，置于阴凉干燥处（温度≤25℃），避免光照和潮湿环境。建议在避光、通风良好的专用化学品柜中保存，远离强氧化剂和强碱物质。储存期限一般不超过2年，使用前需检查包装完整性，防止吸湿和氧化变质。