3-Acetyldihydro-2(3H)-furanone(CAS: 517-23-7)

α-乙酰基-γ-丁内酯是一种有机化合物，化学式为C6H10O3，分子量为130.14。其结构为丁内酯环上γ位连接乙酰基，属于环状酯类化合物。该物质通常为白色结晶性粉末，在常温下具有微弱的香味，可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，但难溶于水。作为重要的有机合成中间体，广泛应用于医药、香料等领域。

α-乙酰基-γ-丁内酯主要用于有机合成领域，作为合成维生素B1（硫胺素）的关键中间体。此外，它还可用于制备某些抗生素和香料成分，例如在合成香草醛、肉桂醛等芳香化合物中发挥重要作用。在食品工业中，因其具有愉悦的香味特性，也被用作调味剂和香精添加剂。

α-乙酰基-γ-丁内酯在常规使用条件下相对安全，但具有一定的刺激性。吸入其粉尘可能引起呼吸道不适，接触皮肤或眼睛可能造成刺激，需避免直接接触。根据急性毒性数据（LD50 > 5000 mg/kg），其口服毒性较低，但仍需遵循化学品安全规范。操作时应佩戴防护手套、护目镜，并在通风橱中进行，防止吸入蒸气。

α-乙酰基-γ-丁内酯应密封保存于阴凉干燥处，避免光照。储存温度建议控制在0-25°C，相对湿度低于70%。应使用惰性材料（如玻璃或不锈钢）制成的容器，并保持环境通风良好。避免与强酸、强碱或氧化剂接触，远离热源。长期储存时可充氮气保护，防止氧化变质。