(2E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl acetate(CAS: 103-54-8)

乙酸桂酯，化学名称为(2E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl acetate，是一种有机酯类化合物。其分子结构包含一个苯基和一个丙烯基，通过酯键连接到乙酸基团上。该化合物常用于香料工业中，因其具有天然的花香和果香特性，可作为香精成分用于日化、食品和药品等领域。

乙酸桂酯主要用于香料工业，作为合成香精的组成部分，赋予产品花香、果香等芳香特性。此外，它还可用于有机合成中作为中间体，或在某些化妆品配方中作为溶剂和增香剂。由于其良好的挥发性和稳定性，乙酸桂酯在多种应用中表现出色，尤其在需要温和香气的领域中较为常见。

乙酸桂酯在正常使用条件下被认为是相对安全的，但其作为有机化合物，仍需注意适当的防护措施。在高浓度下可能对皮肤和眼睛产生刺激，因此操作时应佩戴手套、护目镜和实验服。在通风良好的环境中进行操作，避免吸入其蒸馏气体。若误食或接触皮肤，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。

乙酸桂酯应储存于阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在0-25℃之间。储存容器应密封良好，避免与空气中的湿气接触，以防止水解反应。建议使用棕色玻璃瓶或其他防光材料的容器，存放于通风良好的仓库或实验室中。避免与强酸、强碱或强氧化剂接触，以确保其化学稳定性。