Sulforaphane(CAS: 4478-93-7)

莱菔硫烷是一种有机硫化合物，化学式为C17H18O6S2，属于异硫氰酸酯类衍生物。它主要存在于十字花科植物如西兰花、卷心菜和萝卜中，尤其在榨汁或切割后因酶促反应生成。该化合物具有强烈的抗菌和抗氧化活性，是植物化学研究的重要对象，常用于癌症预防和药理学研究领域。

莱菔硫烷主要用于抗癌研究，其通过诱导细胞凋亡、抑制肿瘤生长和增强机体免疫力发挥作用。此外，它还被应用于抗氧化剂开发、慢性炎症调控及神经保护领域。在食品工业中，作为天然添加剂用于提升蔬果的健康价值。

莱菔硫烷在合理使用范围内通常安全，但高剂量可能引起胃肠道刺激或过敏反应。其具有光敏性，接触后可能引发皮肤反应，需避免长时间暴露于强光下。操作时应佩戴防护手套和护目镜，通风良好的环境中使用。

莱菔硫烷应储存于避光、阴凉干燥处，温度控制在0-8℃，相对湿度低于60%。建议使用棕色玻璃瓶或金属容器密封保存，防止与空气中的氧气和水分接触。长期储存需置于冷藏柜中，并远离热源和强光照射。