(2S)-2-{[(Benzyloxy)carbonyl]amino}-4-pentenoic acid(CAS: 78553-51-2)

Cbz-L-烯丙基甘氨酸是一种结晶性固体，熔点为215-217°C。其分子量为270.26 g/mol。该化合物在水中溶解度较低，在有机溶剂如乙腈、乙醇中溶解度较好。它具有一定的反应活性，可以参与肽键形成等化学反应。

Cbz-L-烯丙基甘氨酸通常通过将L-丙氨酸的Cbz保护基引入烯丙基位置来合成。该合成过程通常在碱性条件下进行，使用二碳酸二苯酯作为保护基引入剂。反应需要在DMF或DMSO等非质子极性溶剂中进行，产率可达到80%以上。

Cbz-L-烯丙基甘氨酸主要用于医药和生物化学领域，用作合成肽类化合物的中间体。此外，它在聚合物化学中也有应用，例如作为单体参与聚合反应。在传感器和半导体行业，由于其特殊的化学结构，它可能被用作功能材料。

在处理Cbz-L-烯丙基甘氨酸时，应穿戴适当的个人防护装备（PPE），包括实验服、手套和护目镜。操作应在通风良好的环境中进行，如通风橱内。注意避免吸入粉尘或蒸汽，避免接触皮肤和眼睛。如果发生泄漏，应立即清理并参照材料安全数据表（MSDS/SDS）进行处理。