5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one(CAS: 93602-28-9)

柚皮素是一种黄色结晶性粉末，具有旋光性。分子量约为276.24 g/mol。柚皮素几乎不溶于水，但在有机溶剂中如乙醇、丙酮和氯仿中有良好的溶解性。该化合物具有较强的还原性，容易被氧化。此外，柚皮素在酸性条件下不稳定，容易发生水解反应。

柚皮素可以通过多种方法合成。一种常见的方法是通过苯酚与α-甲基丙二酸二乙酯或类似物在碱性条件下反应，生成相应的酯，然后通过酸催化水解得到柚皮素。另一种方法是通过植物提取法，从柑橘皮等天然产物中提取。

柚皮素在医药行业有广泛的应用，作为天然抗氧化剂和潜在的治疗高血压、糖尿病等疾病的药物成分。它还被用于食品添加剂，作为抗氧化剂和着色剂。此外，在化妆品行业中，柚皮素因其抗炎和抗衰老作用被用作护肤成分。

在处理柚皮素时，应佩戴防护眼镜、耐酸碱手套和实验服，确保在通风橱中进行操作。储存时应避免高温和光照，使用具有良好的通风条件的储存柜。如果发生泄露，应立即使用大量水进行冲洗，并确保处理过程在通风良好的环境中进行。建议查阅材料安全数据表（MSDS）以获取详细的安全信息。