Tetradecanoic acid, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester, (S)-(CAS: 60562-16-5)

1,2-二肉豆蔻酰-sn-甘油为无色或淡黄色透明液体，具有较高的熔点（约45-47°C）和沸点（约290°C）。其分子量约为438.57 g/mol。该化合物在水中的溶解度较低，但在有机溶剂中具有良好溶解性。它相对稳定，但在强酸和强碱条件下会分解。

1,2-二肉豆蔻酰-sn-甘油通常通过肉豆蔻酸与甘油的酯化反应合成。首先，将肉豆蔻酸与甘油在碱性条件下反应，生成肉豆蔻酸甘油酯。然后，通过选择性氢化或氧化反应，将其中的特定碳碳双键转化为所需的S构型。常见的催化剂为Pd/C或NaOH。产率通常在80%以上。

1,2-二肉豆蔻酰-sn-甘油广泛应用于医药行业，用作药物载体或辅助剂。在聚合物行业，它可用作增塑剂或稳定剂。此外，它还应用于传感器和半导体制造领域，作为功能性材料。

处理1,2-二肉豆蔻酰-sn-甘油时应穿戴适当的个人防护装备，包括防护眼镜、实验服和手套。操作应在通风橱内进行，以减少吸入或皮肤接触的风险。如果发生泄漏，应立即关闭通风橱，并使用适当的吸附剂清理。应参考安全数据表（SDS）获取详细的安全信息。