(R)-(-)-CARVONE(CAS: 6485-40-1)

左旋香芹酮是一种含环己烯酮结构的有机化合物，化学式为C10H14O。其分子包含一个六元环状酮基（环己-2-en-1-one）和一个异丙基（2-甲基-5-丙烯-2-基）取代基，因手性中心的存在具有光学活性，其中（5R）构型为左旋形式。该化合物常作为天然香料成分，具有芳香气味，广泛存在于某些植物精油中，如香芹类植物。

左旋香芹酮主要用于香料工业，作为食品、日化产品和药品中的香精成分。其独特的芳香特性使其适用于调味剂、香水、化妆品等产品。此外，该化合物在有机合成中也可作为中间体，用于制备其他复杂结构的化合物。由于其生物活性，还被研究用于医药领域，如抗菌或抗氧化剂的开发。

左旋香芹酮在常规使用条件下相对安全，但需注意其可能的刺激性。根据化学品安全数据表（SDS），接触皮肤或吸入其蒸气可能引起不适，建议操作时佩戴防护手套和护目镜，确保通风良好。口服毒性较低，但过量摄入可能引发消化道刺激，需避免误食。储存和使用时应遵循标准化学品安全规范，远离高温和明火。

左旋香芹酮应密封保存于阴凉、干燥处，避免光照。推荐储存温度控制在25°C以下，湿度保持在40% RH以下。因可能氧化分解，需使用棕色玻璃容器或避光包装。避免与强氧化剂、酸类物质接触，存放时应远离热源和火源，确保通风良好。定期检查容器密封性，防止挥发或污染。