化合物问答
什么是山梨醇酐油酸酯(CAS号：1338-43-8)？
答案
山梨醇酐油酸酯是一种由山梨醇酐与油酸通过酯化反应生成的有机化合物，化学式为C23H44O5。其结构中包含一个山梨醇酐骨架和一个油酸基团，属于脂肪酸酯类物质。该化合物在制药、化妆品及食品工业中具有广泛应用，因其具有良好的润肤性和稳定性，常作为乳化剂或表面活性剂使用。
关于
CAS号
1338-43-8
英文名称
1,4-Anhydro-6-O-oleoyl-D-glucitol
中文名称
山梨醇酐油酸酯
分子式
C24H44O6
分子量
428.61 g/mol
SMILES
CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OC[C@H]([C@@H]1[C@@H]([C@H](CO1)O)O)O
InChIKey
NWGKJDSIEKMTRX-XWVZOOPGSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:07