化合物问答

什么是2,5-二甲基吡嗪(CAS号:123-32-0)?

答案

2,5-Dimethylpyrazine
2,5-二甲基吡嗪是一种有机化合物,化学式为C5H6N2,属于吡嗪类衍生物。其分子结构在吡嗪环的2号和5号位置各有一个甲基取代基。该化合物常用于食品香料、药品和有机合成中,具有独特的芳香气味。

关于

CAS号 123-32-0
英文名称 2,5-Dimethylpyrazine
中文名称 2,5-二甲基吡嗪
分子式 C6H8N2
分子量 108.14399999999999 g/mol
SMILES Cc1cnc(cn1)C
InChIKey LCZUOKDVTBMCMX-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:08

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2,5-二甲基吡嗪(CAS号:123-32-0)的主要用途是什么?

2,5-二甲基吡嗪主要用于食品工业中作为香料成分,赋予食品如巧克力、坚果和咖啡等特有的风味。此外,它也用作有机合成的中间体,参与多种化学反应。在医药领域,它可能用于某些药物的合成或作为研究化合物。

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2,5-二甲基吡嗪在正常使用条件下相对安全,但其具有一定的毒性。根据相关资料,该化合物可能对眼睛、皮肤和呼吸道产生刺激作用。因此,在操作时应采取适当的防护措施,如佩戴防护手套、护目镜和口罩。

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如何储存2,5-二甲基吡嗪(CAS号:123-32-0)?

2,5-二甲基吡嗪应储存在阴凉、干燥、避光的环境中,通常建议在2-8℃的低温下保存,以防止其分解。应使用密封的玻璃或金属容器,避免与空气中的水分和氧气接触。

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