化合物问答
什么是三(羟甲基)甲基甘氨酸(CAS号：5704-04-1)？
答案
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三(羟甲基)甲基甘氨酸是一种有机化合物，化学式为C5H13NO6。其结构由甘氨酸的氨基与一个带有三个羟甲基取代基的甲基甘油基团连接而成，分子中含有多个羟基和羟甲基官能团，具有良好的水溶性和亲水性。该化合物常作为食品添加剂或医药中间体使用，具有抗氧化和稳定性能。
关于
CAS号
5704-04-1
英文名称
N-[1,3-Dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-2-propanyl]glycine
中文名称
三(羟甲基)甲基甘氨酸
分子式
C6H13NO5
分子量
179.17 g/mol
EINECS号
227-193-6
SMILES
C(C(=O)O)NC(CO)(CO)CO
InChIKey
SEQKRHFRPICQDD-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:09
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