化合物问答
异槲皮苷(CAS号：21637-25-2)的主要用途是什么？
答案
异槲皮苷主要用于食品工业作为天然抗氧化剂，以延长食品的保质期和提升营养价值。在医药领域，它被研究用于抗炎、抗病毒和调节免疫功能，具有潜在的治疗价值。此外，异槲皮苷还常用于化妆品中，作为具有抗氧化和保湿功效的成分。
关于
CAS号
21637-25-2
英文名称
2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4-oxo-4H-chromen-3-yl beta-D-glucofuranoside
中文名称
异槲皮苷
分子式
C21H20O12
分子量
464.38 g/mol
SMILES
c1cc(c(cc1c2c(c(=O)c3c(cc(cc3o2)O)O)O[C@H]4[C@@H]([C@H]([C@H](O4)[C@@H](CO)O)O)O)O)O
InChIKey
OPJZLUXFQFQYAI-GNPVFZCLSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:09
