化合物问答

甜蜜素(CAS号：68476-78-8)安全吗？

答案

甜蜜素的安全性已经得到了多个国际组织的认可，如联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对其每日可接受摄入量（ADI）进行评估。尽管如此，长期大量摄入仍可能导致健康问题，因此在使用和消费时应遵循相关规定和限量。

关于

CAS号 68476-78-8

英文名称 (~2~H_5_)Ethanol

中文名称甜蜜素

分子式 C2HD5O

分子量 51.1 g/mol

SMILES [2H]C([2H])([2H])C([2H])([2H])O

InChIKey LFQSCWFLJHTTHZ-ZBJDZAJPSA-N

最后更新: 2025-08-31 19:55

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什么是甜蜜素(CAS号：68476-78-8)？

甜蜜素是一种有机化合物，化学名为1,2-环氧丙烷-2-(2-羟乙氧基)-2-丙醇。它是一种常用的食品添加剂，具有甜味剂的功能，广泛应用于食品加工行业中。

化合物问答

甜蜜素(CAS号：68476-78-8)的主要用途是什么？

甜蜜素主要用于食品加工，作为甜味剂使用。它可以增加食品的甜度，用于各种饮料、糖果、糕点、酱料、罐头等食品中，以改善食品的味道。

化合物问答

如何储存甜蜜素(CAS号：68476-78-8)？

甜蜜素应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射。储存容器应密封良好，防止水分侵入。应远离火源和热源，储存温度不宜超过30°C。储存场所应保持通风良好，避免与其他化学品混放。

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