化合物问答
鱼精蛋白(CAS号：9012-00-4)的物理化学性质是什么？
答案
![3-{13-Hydroxy-13-[5'-(1-hydroxyundecyl)octahydro-2,2'-bifuran-5-yl]-3-methyltridecyl}-5-methyl-2(5H)-furanone](https://cnstatic.chemtradehub.com/structs/901/9012-00-4-82ef.webp "3-{13-Hydroxy-13-[5'-(1-hydroxyundecyl)octahydro-2,2'-bifuran-5-yl]-3-methyltridecyl}-5-methyl-2(5H)-furanone")
鱼精蛋白是一种具有复杂结构的化合物，其分子量约为620.8 g/mol。该化合物在有机溶剂中具有较好的溶解性，但在水中溶解度较低。鱼精蛋白具有一定的反应活性，可以参与多种有机反应，如酯化、酰化等。
关于
CAS号
9012-00-4
英文名称
3-{13-Hydroxy-13-[5'-(1-hydroxyundecyl)octahydro-2,2'-bifuran-5-yl]-3-methyltridecyl}-5-methyl-2(5H)-furanone
中文名称
鱼精蛋白
分子式
C38H68O6
分子量
620.9560000000007 g/mol
SMILES
CC(C)(C)C=C1CCCC(C1=C)O.CC(C)(C)C=C1CCCC(C1=C)O.CC(C)(C)C=C1CC(CCC1=C)O.CC(C)(C)C=C1CC(CCC1=C)O
InChIKey
ZYOZWYYWSDODBG-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-09-25 13:48
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