化合物问答
什么是硬酯酰谷氨酸钠(CAS号：38517-23-6)？
答案
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硬酯酰谷氨酸钠是一种有机化合物，化学名为Pentanedioate, 2-[(1-oxooctadecyl)amino]-, sodium salt, (2S)- (1:1)，是一种硬脂酸与谷氨酸生成的钠盐。它具有一定的水溶性，常温下为固体。
关于
CAS号
38517-23-6
英文名称
Pentanedioate, 2-[(1-oxooctadecyl)amino]-, sodium salt, (2S)- (1:1)
中文名称
硬酯酰谷氨酸钠
分子式
C23H41NNaO5
分子量
435.6 g/mol
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)NC(CCC(=O)[O-])C(=O)O.[Na+]
InChIKey
QKHBMQWPOUUMQZ-BDQAORGHSA-L
最后更新: 2025-10-15 20:00
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