4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose hydrate (1:1)（CAS号：6363-53-7）
麦芽糖一水合物
基本信息
CAS号
6363-53-7
分子式
C12H24O12
分子量
360.31 g/mol
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基本物理性质
熔点
119-121 °C (dec.)
密度
1.7600
水溶性
1080 g/L (20 ºc)
溶解度
H2O: 50 mg/mL
比旋光度
137 º (c=4, H2O, NH3)
安全信息
查看安全信息敏感性
易吸潮
同义词与引用数据
英文
- D-(+)-Maltose monohydrate
- D-Glucose, 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-, monohydrate
- D-MALTOSE
- D-MALTOSE, H2 O
- D-(+)-MALTOSE HYDRATE
- D(+)-MALTOSE MONOHYDRATE
- D-MALTOSE MONOHYDRATE
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- D-(+)-Maltose Monohy
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- MALTOSE, D-(+)-(RG) PrintBack
- 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- Corn sweetener
- D-(+)-maltose
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- MALT SUGAR
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- Maltose Hydrate
中文
- 麦芽糖一水合物
- 麦芽糖,一水
- D-(+)-麦芽糖单水合物
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- D-(+)-麦芽糖,一水合物
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- D-(+)-麦芽糖
- D-(+)-麦芽糖(RG)
- D(+)-麦芽糖水合物 标准品
- D(+)-麦芽糖一水合物
- D-麦芽糖（一水合物）
- D-麦芽糖一水
- β-麦芽糖
- 高麦芽糖浆
- 高麦芽糖浆（食品添加）
- 麦牙糖,一水
MDL号
MFCD00135877
海关编码
2932999099
常见问题
什么是麦芽糖一水合物(CAS号：6363-53-7)？
麦芽糖一水合物是一种由两个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的二糖，化学式为C12H22O11·H2O。其结构包含一个葡萄糖单元与一个葡萄糖单元通过β-1,2-糖苷键相连，形成一个环状结构，并结合一个结晶水分子。该化合物在自然界中广泛存在，如在植物和动物体内，常作为能量储存或代谢的中间产物。
麦芽糖一水合物(CAS号：6363-53-7)的主要用途是什么？
麦芽糖一水合物主要用于食品工业中作为甜味剂和保湿剂，常见于糖果、饮料和烘焙产品中。此外，它在制药领域也有应用，如作为药物的赋形剂或稳定剂。在实验室中，它可作为研究碳水化合物结构和反应的模型化合物。
麦芽糖一水合物(CAS号：6363-53-7)安全吗？
麦芽糖一水合物在合理使用范围内是安全的。它通常被认为是无毒的，但高剂量摄入可能引起血糖波动，尤其对糖尿病患者需谨慎。在处理时，建议佩戴手套和护目镜，避免吸入粉尘或接触眼睛。若误食，应立即就医。
如何储存麦芽糖一水合物(CAS号：6363-53-7)？
麦芽糖一水合物应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在15-25°C之间，相对湿度不超过60%。应使用密封容器以防止吸湿，避免与空气中的水分接触。储存时应远离热源和化学试剂，以维持其稳定性。
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