alpha-D-Glucopyranosyl-(1->4)-[alpha-D-glucopyranosyl-(1->6)]-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose（CAS号：9049-76-7）

变性淀粉

基本信息

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CAS号

9049-76-7

分子式

C24H42O21

分子量

780.8 g/mol

化学分类

基础化工原料有机化学品醚类

基础化工原料有机化学品杂环化合物

医药化工医药中间体杂环中间体

聚合物和塑料热塑性塑料聚烯烃

实验室化学品科研化学品生化试剂

基本物理性质

熔点

264-274°C (dec.)

SMILES

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CC1C(C(C(C(O1)CO)OC2C(C(C(C(O2)COC3C(C(C(C(O3)CO)OC)O)O)OC4C(C(C(C(O4)CO)OC)O)OCC(C)(CO)O)O)O)O)O

InChI

InChI=1S/C24H42O21/c25-1-5-9(28)11(30)16(35)22(41-5)39-4-8-20(45-23-17(36)12(31)10(29)6(2-26)42-23)14(33)18(37)24(43-8)44-19-7(3-27)40-21(38)15(34)13(19)32/h5-38H,1-4H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10-,11+,12+,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24-/m1/s1

InChIKey

BYSGBSNPRWKUQH-UJDJLXLFSA-N

LogP

-7.60290

复杂度

1090

安全信息

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危险说明

H315 造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激

H319 造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激

H335 可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激

同义词与引用数据

英文

DTXSID70907658
102511-23-9
5-[6-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-5-[3-(2,3-dihydroxy-2-methylpropoxy)-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxy-3,4-dihydroxyoxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)-2-methyloxane-3,4-diol
2-O-(2,3-Dihydroxy-2-methylpropyl)-4-O-methylhexopyranosyl-(1->4)-[4-O-methylhexopyranosyl-(1->6)]hexopyranosyl-(1->5)-2,6-anhydro-1-deoxyheptitol
9049-76-7
Hydroxypropyl Starch
Starchhydroxypropylated
Starch 2-hydroxypropyl ether
modified starch
2-hydroxypropyl starch
Hydroxypropylstrke
5-[6-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-5-[3-(2,3-dihydroxy-2-methylpropoxy)-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxy-3,4-dihydroxyoxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl
SUMILIZER AG 80
HPS
Hydroxypropyl starch ether

中文

变性淀粉
2-羟基丙基淀粉
羟丙基淀粉
醚化淀粉
羟丙基淀粉醚
乙酰化二淀粉己二酸酯
乙酰化己二酸双淀粉
腻子用羟丙基淀粉醚
阜盈牌砂浆用可再分散性乳胶粉
抗氧剂GA-80
木薯变性淀粉
羟丙基变性淀粉
羟丙基淀粉（Hydroxypropyl starch）
羟丙基淀粉（羟丙基淀粉醚）
羟丙基淀粉酶
羟丙基淀粉醚内外墙腻子粉添加剂
乙酰化二淀粉磷酸酯
中硕羟丙基淀粉醚
羟丙基淀粉醚Hydroxypropyl Starch

常见问题

什么是变性淀粉(CAS号：9049-76-7)？

变性淀粉是淀粉通过物理或化学方法处理后，改变其原有性质而形成的改性产物。其化学结构为α-D-葡萄吡喃糖基-(1→4)-[α-D-葡萄吡喃糖基-(1→6)]-α-D-葡萄吡喃糖基-(1→4)-α-D-葡萄吡喃ose，属于多糖类化合物。CAS号9049-76-7对应的是直链淀粉的化学标识，而变性淀粉通常指经过交联、糊化、氧化等处理的淀粉衍生物，具有增强稳定性、改善流动性和提高热力学性能等特点，广泛应用于食品、医药和工业领域。

变性淀粉(CAS号：9049-76-7)的主要用途是什么？

变性淀粉主要用作食品工业中的增稠剂、稳定剂和乳化剂，可改善食品质地和延长保质期。在医药领域，用于制备药物载体和缓释制剂；在造纸业，作为纸张施胶剂提升表面强度；在纺织工业，用于浆纱处理增强纤维韧性。此外，还应用于石油钻井液、涂料及生物降解材料等领域，其功能依赖于不同改性工艺对淀粉分子结构的调控。

变性淀粉(CAS号：9049-76-7)安全吗？

变性淀粉作为食品添加剂时，通常符合国家食品安全标准，适量使用对人体无害。但需注意：处理过程中可能引入化学物质（如交联剂），操作时应佩戴防护装备，避免吸入粉尘或接触皮肤。长期过量摄入可能影响消化功能，特殊人群（如孕妇、婴幼儿）建议遵医嘱使用。储存和运输时应防止污染，确保密封性和稳定性，以避免发生化学反应或品质劣化。