Methyl octanoate(CAS: 111-11-5)

辛酸甲酯是一种酯类化合物，化学名称为甲基辛酸酯，由辛酸（八碳饱和脂肪酸）与甲醇通过酯化反应生成。其分子式为C9H18O2，常温下呈无色透明液体，具有芳香气味，可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水。该化合物广泛存在于天然油脂中，也常作为有机合成中间体使用。

辛酸甲酯主要用于工业领域，作为溶剂用于涂料、塑料和油墨的制造。在香料工业中，它被用作调香剂，可赋予产品果香或坚果香。此外，还用于化妆品行业作为保湿剂和增溶剂，以及食品工业中的风味增强剂。在实验室中，它也常作为有机合成反应的试剂。

辛酸甲酯通常被认为在推荐使用条件下是安全的，但需注意其蒸气可能对呼吸道有刺激性。操作时应避免长时间吸入蒸气，接触皮肤或眼睛时需立即用大量清水冲洗。建议在通风良好的环境下使用，并佩戴防护手套和护目镜。误食可能引起消化道不适，应避免摄入。

辛酸甲酯应密封保存于阴凉、干燥处，避免光照。储存温度建议控制在5-30℃之间，相对湿度不超过60%。应使用耐腐蚀容器（如玻璃或不锈钢容器）存放，并远离强酸、强碱及热源。定期检查容器密封性，防止泄漏。长期储存时需保持环境稳定，避免温度波动。