3,7-Dimethyl-6-octenal(CAS: 106-23-0)

香茅醛是一种含双键的醛类化合物，化学式为C₁₀H₁₈O，结构式为3,7-二甲基-6-辛烯醛。其分子中含有一个不饱和键和两个甲基支链，具有典型的柠檬或柑橘香气，常用于香料工业。香茅醛主要来源于天然植物精油，如香茅草，也可通过化学合成制备。该物质在常温下为无色至淡黄色液体，易挥发，具有刺激性气味，是食品香料、日化产品和药物中常见的芳香成分。

香茅醛主要用于调香领域，作为食品添加剂赋予香精柠檬、橙子等清新香气，广泛应用于口香糖、饮料、冰淇淋等食品中。在日化产品中，其作为香料成分用于香水、洗发水、护肤品等。此外，香茅醛还具有抗菌和驱虫活性，被用于化妆品、药品及农业化学品中。其天然来源特性使其成为天然香料的重要组成部分，也可用于合成其他有机化合物。

香茅醛作为食品香料，在合规使用范围内是安全的，但需注意其具有刺激性。接触皮肤可能引起过敏反应，吸入蒸气可能刺激呼吸道，因此操作时应保证通风良好，佩戴防护手套和护目镜。避免长时间直接接触或吸入高浓度蒸气。根据联合国GHS标准，该物质可能具有皮肤刺激性，需按照化学品安全标签进行储存和处理。

香茅醛应储存于阴凉、干燥、避光的环境中，建议温度控制在0-25℃，避免高温加速挥发。需密封保存于玻璃或金属容器中，并远离空气氧化剂。储存区域应保持良好通风，防止蒸气积聚。避免阳光直射和频繁震动，以减少分解风险。使用后确保容器紧闭，存放于儿童无法接触的地方。