Iron(3+) citrate(CAS: 3522-50-7)

柠檬酸铁是一种铁的有机盐，化学式为Fe(C6H5O7)3·nH2O，其中铁的氧化态为+3。该化合物由柠檬酸与三价铁离子反应生成，常用于医药、食品添加剂和工业领域。其结构中包含多个羧酸基团，能够与金属离子形成稳定的络合物，从而增强其溶解性和生物利用度。柠檬酸铁在常温下为白色或淡黄色粉末，具有良好的水溶性。

柠檬酸铁主要用于医药领域作为补铁剂，其具有良好的生物相容性和吸收率，适用于治疗缺铁性贫血。此外，它还被广泛用于食品工业作为铁的营养强化剂，以增加食品中的铁含量。在化妆品和保健品中，柠檬酸铁也可作为铁元素的来源。

柠檬酸铁在正常使用条件下是安全的，但需注意其可能的刺激性。直接接触皮肤或眼睛可能导致不适，因此操作时应佩戴防护手套和护目镜。摄入过量可能引起胃肠不适，如恶心、呕吐等，应避免误食。在储存和使用过程中，应遵循相关安全规范，确保环境适宜且避免污染。

柠檬酸铁应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免受潮和高温。建议将产品存放在密封容器中，置于通风良好的地方，温度控制在10-30°C之间，相对湿度不超过60%。避免与强酸、强碱或其他化学品接触，以防发生化学反应。储存时应远离火源，防止受热分解。