Serine(CAS: 302-84-1)

DL-丝氨酸是含有氨基和羧基的天然氨基酸，化学式为C3H7NO3S，CAS号302-84-1。其分子结构包含一个含有羟基的丙醇侧链，属于极性亲水性氨基酸，是L-丝氨酸与D-丝氨酸的外消旋体混合物。该物质在生物体内参与蛋白质合成及代谢调节，广泛应用于医药、食品和生物技术领域。

DL-丝氨酸主要用于医药领域作为药物合成中间体，如抗病毒药阿昔洛韦和抗癌药甲氨蝶呤的制备。在生物技术中用作细胞培养基成分，支持微生物生长及细胞培养。此外，其衍生物可作为食品添加剂用于调味剂和营养补充剂，也可用于化妆品中的保湿剂。

DL-丝氨酸在推荐使用条件下相对安全，但需注意其急性口服毒性LD50为>10g/kg（大鼠），属于低毒物质。操作时应避免吸入粉尘及皮肤接触，建议佩戴防护手套和护目镜。若误食可能引起胃肠道不适，高剂量可能引发腹泻。储存时需防止高温和潮湿，确保通风良好。

DL-丝氨酸应密封保存于阴凉干燥处，储存温度控制在2-8℃冷藏，湿度保持低于60%。避免阳光直射和强光照射，防止与强氧化剂、酸类物质混存。使用玻璃或食品级塑料容器存放，确保容器无破损并远离热源。定期检查包装完整性，确保储存环境符合安全规范。