S-(Carboxymethyl)-L-cysteine(CAS: 638-23-3)

羧甲基半胱氨酸是一种有机化合物，化学式为C6H13NO4S。它是半胱氨酸的衍生物，通过半胱氨酸的氨基与羧甲基（CH2COOH）连接形成。该化合物具有良好的水溶性和生物相容性，常用于医药、食品和化妆品等领域。其结构赋予它一定的抗氧化和螯合能力，使其在多个应用中展现独特优势。

羧甲基半胱氨酸主要用于医药行业，作为药物的辅料或中间体，特别是在肝病治疗药物中常见。它还可以用作食品添加剂，作为抗氧化剂和稳定剂，用于延长食品的保质期。此外，它在化妆品中作为保湿剂和防腐剂，有助于改善产品的稳定性与肤感。

羧甲基半胱氨酸在正常使用条件下是安全的，但需注意其潜在的刺激性和对特定人群的敏感性。操作时应佩戴防护手套和护目镜，避免吸入粉尘或接触皮肤。如发生误食或接触，应立即用大量清水冲洗并寻求医疗帮助。

羧甲基半胱氨酸应储存在干燥、阴凉、避光的环境中，温度控制在15-25℃之间。应密封保存，防止潮气和杂质进入。建议使用玻璃或不锈钢容器，避免使用塑料容器以防化学反应。储存时应远离强酸、强碱和氧化剂，以确保其稳定性。