2-Hydroxyethyl 2,3,4,6-tetrakis-O-(2-hydroxyethyl)-alpha-D-glucopyranoside - alpha-D-glucopyranose (1:1)(CAS: 9005-27-0)

羟乙基淀粉是一种淀粉衍生物，化学名称为2-羟乙基-2,3,4,6-四-O-(2-羟乙基)-α-D-葡萄糖吡喃糖苷。其结构由α-D-葡萄糖吡喃糖基通过羟乙基化反应引入四个-O-(2-羟乙基)取代基，形成高度交联的多糖结构，具有良好的水溶性和生物相容性。该化合物常作为药用辅料或功能性食品添加剂使用。

羟乙基淀粉主要用于医药领域，作为注射用乳化剂、增稠剂和稳定剂，常用于制备药物微粒悬浮液。在食品工业中，可作为增稠剂和乳化剂用于饮料、乳制品等。此外，因其生物降解性，也用于生物医学材料和缓释药物载体的制备。

羟乙基淀粉在符合使用规范的情况下通常安全，但需注意其可能的刺激性。操作时应佩戴防护手套、护目镜和呼吸防护设备，避免吸入粉尘或直接接触皮肤。若误入眼睛或吞食，应立即用大量清水冲洗并就医。长期或过量接触可能对健康产生影响，需遵循安全操作规程。

羟乙基淀粉应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮和光照。建议储存温度控制在2-8℃，并置于通风良好的仓库中。使用不透光容器存放，防止分解。避免与强酸、强碱或氧化剂接触，远离热源。定期检查包装完整性，确保无泄漏。