19-Norlanost-5-en-11-one, 24-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-25-hydroxy-9-methyl-, (3β,9β,10α,24R)-(CAS: 126105-11-1)

11-O-罗汉果苷Ⅴ是一种化学化合物，其英文名称为19-Norlanost-5-en-11-one, 24-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-25-hydroxy-9-methyl-, (3β,9β,10α,24R)-。该化合物是一种天然存在的甜味剂，来源于罗汉果。

11-O-罗汉果苷Ⅴ主要用于食品加工行业作为天然甜味剂，也被用于药品和保健品行业作为功能性成分。此外，它还可以作为研究材料用于生物化学和分子生物学研究。

11-O-罗汉果苷Ⅴ在正常使用条件下被认为是安全的。它被广泛用于食品和保健品中，具有较低的毒性和良好的生物安全性。但使用时应注意避免直接接触皮肤和眼睛，建议在通风良好的环境中操作，并佩戴适当的手套和防护眼镜。

11-O-罗汉果苷Ⅴ应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免高温和潮湿。建议使用密封的玻璃或塑料容器储存，避免与空气接触。储存温度应控制在5-25℃之间，以保持其稳定性和活性。