4-(Hydroxymethyl)-2-methoxyphenol(CAS: 498-00-0)

香草醇是一种有机化合物，化学名称为4-(羟甲基)-2-甲氧基苯酚，CAS号为498-00-0。其分子式为C8H10O3，分子量为154.17 g/mol。香草醇具有芳香气味，常用于食品工业和香料领域。它是一种酚类化合物，含有羟甲基和甲氧基官能团，使其具有一定的化学活性和稳定性。

香草醇主要用于食品工业，作为香料成分，赋予食品如冰淇淋、糖果、饮料等以香草风味。此外，它也用于化妆品和药品中，作为天然香料或防腐剂。香草醇具有一定的抗氧化性能，使其在某些工业应用中也具有价值。

香草醇在正常使用条件下被认为是安全的，但需注意其可能的刺激性。根据国际化学品安全信息，香草醇对皮肤和眼睛可能有轻微刺激，建议在操作时佩戴防护手套和护目镜。长期或大量接触可能对健康产生影响，因此应避免吸入其粉尘或直接接触。

香草醇应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在10-25℃之间，相对湿度低于60%。建议使用密封的玻璃或金属容器，以防止吸湿和光照分解。储存时应远离热源和强氧化剂，确保通风良好。