2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4-oxo-4H-chromen-3-yl beta-D-glucofuranoside(CAS: 21637-25-2)

异槲皮苷是一种天然存在的黄酮类化合物，化学名称为2-(3,4-二羟基苯基)-5,7-二羟基-4-氧代-4H-色烯-3-基-β-D-葡萄糖呋喃糖苷。其分子结构由一个异鼠李素核心与一个β-D-葡萄糖通过糖苷键连接而成，具有较强的抗氧化和抗炎活性。该化合物广泛存在于多种植物中，如蔷薇、山楂等，常用于食品、医药和化妆品领域。

异槲皮苷主要用于食品工业作为天然抗氧化剂，以延长食品的保质期和提升营养价值。在医药领域，它被研究用于抗炎、抗病毒和调节免疫功能，具有潜在的治疗价值。此外，异槲皮苷还常用于化妆品中，作为具有抗氧化和保湿功效的成分。

异槲皮苷作为天然提取物，通常被认为是对人体安全的。它在食品和药品中的使用已通过相关法规审核，但使用时仍需注意剂量和纯度。高剂量可能引起消化不良或过敏反应，因此建议遵循专业指导。在操作过程中，应佩戴适当的防护装备，如手套和护目镜，以减少直接接触风险。

异槲皮苷应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，建议在2-8℃的低温条件下保存，以防止分解和变质。同时，应避免与强酸、强碱或氧化剂接触，防止化学反应。储存容器应密封良好，使用玻璃或不锈钢材质，以确保稳定性。定期检查储存条件，确保符合要求。