sn-Glycero-3-phosphocholine(CAS: 28319-77-9)

甘磷酸胆碱是一种磷脂类化合物，化学结构由甘油、磷酸基团和胆碱组成，属于卵磷脂的衍生物。其分子式为C8H16NO7P，外观通常为白色或类白色结晶性粉末，易溶于水和有机溶剂。该化合物在生物体内主要作为细胞膜的结构成分，同时具有乳化、稳定和营养补充功能，在医药、食品及化妆品领域具有广泛应用。

甘磷酸胆碱主要用于医药领域作为营养补充剂，参与神经传导和细胞膜修复。在食品工业中，它被用作乳化剂和稳定剂，改善食品质地与口感。化妆品行业则利用其保湿特性，作为皮肤调理剂添加于护肤品中。此外，它还可用于生物技术研发，如细胞培养基成分和药物载体的制备。

甘磷酸胆碱在符合使用规范的条件下通常安全，但需注意其作为化学品的潜在刺激性。操作时应佩戴防护手套、护目镜及实验服，避免吸入粉尘。根据化学品安全技术说明书（SDS），其急性毒性较低，但长期接触可能引起皮肤或呼吸道过敏。建议按照国家标准进行储存和使用，确保在通风良好的环境中操作。

甘磷酸胆碱应密封保存于阴凉干燥处，避免光照和高温。建议储存温度控制在15-25°C，相对湿度不超过60%。为防止氧化降解，需使用棕色玻璃瓶或金属容器储存，并置于避光柜中。若长期保存，应冷藏（2-8°C）以维持稳定性。储存时需远离强酸、强碱及氧化剂，防止化学反应。