beta-Alanine(CAS: 107-95-9)

β-丙氨酸是一种有机化合物，化学式为C3H7NO2，CAS号为107-95-9。它是一种α-氨基丙酸的异构体，分子结构中氨基位于碳链的第二位。该化合物常用于食品、医药和化妆品行业，作为甜味剂和营养补充剂。在化学性质上，β-丙氨酸具有良好的水溶性和稳定性，且在常温下为白色结晶粉末。

β-丙氨酸主要用于食品工业中作为甜味剂，特别是与阿斯巴甜结合使用时，可增强其甜味并减少苦味。此外，它还被广泛应用于医药领域，如合成药物中间体，以及作为运动营养补充剂，有助于提高运动表现和肌肉耐力。在化妆品中，β-丙氨酸也被用作pH调节剂和保湿成分。

β-丙氨酸在正常使用范围内被认为是安全的，广泛应用于食品和药物中。然而，摄入过量可能导致不适，如恶心或腹泻。在工业应用中，需注意其对皮肤和眼睛的刺激性，操作时应佩戴防护手套和护目镜，并在通风良好的环境下进行。长期接触可能对健康产生潜在影响，应遵循相关安全规范。

β-丙氨酸应储存在阴凉、干燥、避光的地方，避免与潮湿空气接触。建议在密封容器中保存，温度控制在15-25℃之间，湿度保持在40%以下。储存时应远离热源和强氧化剂，以防止分解或变质。避免长时间暴露于空气中，以保持其纯度和稳定性。