Benzoic Acid(CAS: 65-85-0)

苯甲酸是有机羧酸类化合物，化学式为C7H6O2。常温下为白色结晶或粉末，具有微弱芳香气味。其分子结构由苯环与羧基相连构成，熔点121-123℃，密度1.27 g/cm³，可溶于水、乙醇和乙醚。作为弱酸（pKa≈4.2），在水溶液中可部分离解为苯甲酸根离子，广泛存在于自然和工业体系中。

苯甲酸主要作为食品防腐剂，通过抑制微生物生长延长保质期，适用于酸性食品如饮料、果酱等。在医药领域用于合成抗真菌药和抗生素前体。工业上用作香料中间体、橡胶增塑剂及感光材料成分。此外，其钠盐可作为pH调节剂应用于化妆品和洗涤剂配方中。

苯甲酸属低毒物质，但高剂量接触可能刺激皮肤和呼吸道。口服LD50为2000 mg/kg（大鼠），需避免直接接触眼睛和吸入粉尘。操作时应佩戴耐腐蚀手套、护目镜及防尘口罩，通风环境中作业。接触后立即用清水冲洗，严重者需就医。根据OSHA标准，工作场所允许浓度不超过5 mg/m³。

苯甲酸应密封保存于阴凉干燥处，温度控制在≤25℃，避免潮湿环境以防吸湿结块。储存容器需避光，建议使用棕色玻璃瓶或金属容器。远离强碱、强氧化剂及食品原料隔离存放。取用时使用防爆工具，保持环境通风，防止粉尘积聚。有效期一般为2年，开封后需注意防潮防氧化。