(2S,3R)-2-(3,4,5-Trihydroxyphenyl)-3,5,7-chromanetriol(CAS: 3371-27-5)

(-)-倍儿茶酸是一种有机化合物，化学式为C11H12O6，其结构包含一个三羟基苯基和一个三羟基色烷环，具有手性特征，其中心对称结构为(2S,3R)。该化合物属于黄酮类衍生物，常用于生物化学研究和药物开发领域，因其具有抗氧化和抗炎等生物活性而受到关注。

(-)-倍儿茶酸主要用作抗氧化剂和天然药物成分，常用于保健品、化妆品及药品中。其具有清除自由基的能力，有助于保护细胞免受氧化损伤。此外，它还被研究用于治疗炎症相关疾病和改善心血管健康。

(-)-倍儿茶酸在正常使用条件下是相对安全的，但仍需注意其潜在的毒性。根据现有研究，其在低浓度下对人体无明显毒性，但在高剂量或长期接触时可能对肝脏和肾脏产生负担。操作时建议佩戴防护手套和眼镜，避免吸入其粉尘或蒸气。

(-)-倍儿茶酸应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，通常推荐在2-8℃的低温条件下保存，以防止其分解。储存容器应密封良好，避免受潮和污染。同时，应远离热源和强氧化剂，以确保其稳定性。