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Sodium (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydro-3-furanolate (non-preferred name)(CAS: 6381-77-7)
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CAS号
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基本信息
分子式
C6H7NaO6
分子量
198.11 g/mol
Physical Properties
密度
1.9540
化学标识符
SMILES
O=C1C(O)=C([O-])[C@]([C@H](O)CO)([H])O1.[Na+]
InChIKey
PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M
数据库引用
MDL号
MFCD00067298
常见问题
异抗坏血酸钠是一种有机化合物，化学式为C6H8NaO7。它是抗坏血酸（维生素C）的钠盐形式，具有抗氧化特性。该化合物的结构包含一个呋喃环和多个羟基基团，常用于食品工业和医药领域。
异抗坏血酸钠主要用于食品工业中作为抗氧化剂和稳定剂，能够防止食品中的脂肪和维生素C氧化，延长保质期。此外，它也用于医药领域，作为药物成分或辅助剂，具有一定的还原性和抗菌特性。
异抗坏血酸钠在正常使用条件下是安全的，广泛用于食品和药物中。但需注意，过量摄入可能引起胃肠道不适，如恶心或腹泻。操作时应避免直接接触皮肤和眼睛，必要时佩戴防护手套和护目镜。
异抗坏血酸钠应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度通常控制在15-25℃之间，相对湿度不超过60%。建议使用密封容器存放，以防止吸湿和氧化。避免与强酸或强碱接触，确保储存安全。
安全须知
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联系信息
联系人
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