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Sesamin(CAS: 607-80-7)
CAS号
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基本信息
分子式
C20H18O6
分子量
354.36 g/mol
物理状态
Powder
Physical Properties
熔点
121.0 to 125.0 deg-C
沸点
504.4℃ at 760 mmHg
密度
1.3850
闪点
504.4 oC at 760 mmHg
化学标识符
SMILES
C1C2C(COC2C3=CC4=C(C=C3)OCO4)C(O1)C5=CC6=C(C=C5)OCO6
InChIKey
PEYUIKBAABKQKQ-UHFFFAOYSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00216134
常见问题
芝麻素是一种天然木脂素类化合物，化学式为C18H20O4，分子量312.34。其结构包含联苯环和两个苯基，具有抗氧化、抗炎特性。主要从芝麻种子（特别是芝麻油）中提取，是芝麻中主要的脂溶性抗氧化成分之一，常用于食品、医药及化妆品领域。
芝麻素主要作为食品添加剂用于强化抗氧化功能，常见于健康食品和营养补充剂中。在医药领域，其具有调节血脂、保护肝脏等潜力，被研究用于降胆固醇和抗糖尿病药物开发。同时，因其稳定的化学性质，也应用于化妆品和保健品配方中。
芝麻素在常规使用条件下安全性较高，但需注意防护。操作时应避免吸入粉尘，建议佩戴防护手套和护目镜。根据LD50数据，其急性毒性较低，但长期摄入或高浓度接触可能存在的慢性影响尚需更多研究。储存和使用时应保持通风，避免与强氧化剂接触。
芝麻素应密封保存于阴凉干燥处，避免光照和高温。推荐储存温度为15-25℃，相对湿度低于60%。建议使用棕色玻璃容器或金属罐包装，以减少光敏降解风险。运输过程中需防潮防震，避免与强酸、强碱或氧化剂混储。
安全须知
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