Agarose(CAS: 9012-36-6)

琼脂糖是一种从琼脂中提取的天然多糖，主要由β-D-葡萄糖和半乳糖通过糖苷键连接而成。其分子量范围通常在10,000至500,000 g/mol之间，呈白色至淡黄色固体粉末状，不溶于冷水但可溶于热水，具有良好的热凝性。作为海藻酸的衍生物，琼脂糖在生物化学和分子生物学中广泛应用，是重要的实验材料。

琼脂糖主要用于制备凝胶电泳介质，用于分离和纯化DNA、RNA及蛋白质等生物大分子。此外，其在食品工业中作为稳定剂和增稠剂用于果冻、酸奶等产品，制药领域则用于制备缓释胶囊和片剂。在实验室中，琼脂糖还用于细胞培养基和微生物学研究。

琼脂糖在常规使用条件下是安全的，但需注意其作为食品添加剂时应符合国家食品安全标准。实验操作中可能接触高浓度溶液或粉尘，建议佩戴手套、护目镜等防护装备，避免吸入。若误食大量粉末，可能引起胃肠道不适，需及时就医。储存不当可能导致微生物污染，需密封防潮保存。

琼脂糖应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮和高温。建议存放温度控制在15-25℃，湿度低于60%，防止微生物滋生。避光保存可避免光氧化降解，推荐使用塑料或玻璃容器。未开封产品保质期通常为1-2年，开封后需尽快使用并冷藏（4℃），以保持其凝胶性能。