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N-Dodecanoyl-L-glutamic acid(CAS: 3397-65-7)
CAS号
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基本信息
分子式
C17H31NO5
分子量
329.44 g/mol
化学标识符
SMILES
O=C(O)CC[C@@H](C(O)=O)NC(CCCCCCCCCCC)=O
InChIKey
AVBJHQDHVYGQLS-AWEZNQCLSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD06410798
常见问题
月桂酰基谷氨酸是一种含有月桂酸（C12饱和脂肪酸）与L-谷氨酸的化合物。其分子式为C23H43NO4，是一种白色或类白色的结晶性固体。它具有一定的水溶性，并能够与碱性物质反应。
月桂酰基谷氨酸主要用于化妆品、医药及食品工业。作为表面活性剂，它能够作为乳化剂、增稠剂、防腐剂以及药物载体。此外，在食品工业中，它可以作为乳化剂和稳定剂。
月桂酰基谷氨酸被认为是相对安全的。但在使用过程中可能引起皮肤刺激或过敏反应。因此，在使用时应佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触皮肤和眼睛。此外，应避免吸入其粉尘。
月桂酰基谷氨酸应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。应使用密封的、防潮的容器储存，以防止吸湿。储存温度应低于30℃，以确保其物理化学性质稳定。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
请始终遵循正确的操作程序
