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Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-(CAS: 133-37-9)
CAS号
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Sodium Sulfate
CAS号: 7757-82-6
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基本信息
分子式
C8H12O12
分子量
300.17 g/mol
Physical Properties
熔点
210-212 °C (lit.)
沸点
191.59°C (rough estimate)
化学标识符
SMILES
O[C@@H]([C@@H](C(=O)O)O)C(=O)O.O[C@H]([C@H](C(=O)O)O)C(=O)O
InChIKey
SXFBQAMLJMDXOD-AWYRBWEBSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00071626
Beilstein登记号
1725148
常见问题
DL-酒石酸是一种有机化合物，化学名称为丁二酸，2,3-二羟基-(2R,3R)-构型。其分子式为C4H6O6，是一种白色结晶性粉末，具有酸性特征。DL-酒石酸是酒石酸的外消旋体，由等量的D型和L型酒石酸组成，广泛用于食品、医药和化工领域。
DL-酒石酸主要用作食品添加剂，作为酸度调节剂和抗氧化剂，用于饮料、糖果和果冻等产品中。此外，它也用于医药行业，作为药物的辅料或中间体，以及在化工领域用于生产其他有机化合物。其酸性和抗氧化特性使其在多个行业中具有重要应用价值。
DL-酒石酸在正常使用条件下是安全的，但需注意其酸性可能对皮肤和眼睛产生刺激。操作时应佩戴防护手套、护目镜和实验服，避免吸入粉尘。在食品和药品中使用时，应遵循相关安全标准和剂量限制。若误食或接触，应及时清洗并寻求医疗帮助。
DL-酒石酸应储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射。建议保存温度在15-25°C之间，相对湿度低于60%。应使用密封容器存放，防止吸湿和污染。储存时应远离热源和不相容物质，如强碱和强氧化剂。定期检查容器的密封性以确保其稳定性。
安全须知
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