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Pentanedioate, 2-[(1-oxooctadecyl)amino]-, sodium salt, (2S)- (1:1)(CAS: 38517-23-6)
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CAS号
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基本信息
分子式
C23H41NNaO5
分子量
435.6 g/mol
化学标识符
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)NC(CCC(=O)[O-])C(=O)O.[Na+]
InChIKey
QKHBMQWPOUUMQZ-BDQAORGHSA-L
数据库引用
MDL号
MFCD18382469
常见问题
硬酯酰谷氨酸钠是一种有机化合物，化学名为Pentanedioate, 2-[(1-oxooctadecyl)amino]-, sodium salt, (2S)- (1:1)，是一种硬脂酸与谷氨酸生成的钠盐。它具有一定的水溶性，常温下为固体。
硬酯酰谷氨酸钠广泛用于食品工业，作为食品添加剂，如防腐剂和稳定剂；在化妆品行业中，作为保湿剂和表面活性剂；此外，它还应用于制药行业，用作药物载体和稳定剂。
硬酯酰谷氨酸钠被认为是相对安全的化学品。但在使用过程中仍需注意，应避免直接接触皮肤和眼睛，若不慎接触，应及时用大量清水冲洗。储存时应远离儿童和宠物。
硬酯酰谷氨酸钠应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。建议使用密封容器储存，以防止吸潮。储存温度应控制在室温范围内，避免过高温度导致分解。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
请始终遵循正确的操作程序