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Sodium 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate hydrate (3:1:2)(CAS: 6132-04-3)
CAS号
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其他供应商提供的 Sodium 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate hydrate (3:1:2)
基本信息
分子式
C6H9Na3O9
分子量
294.1 g/mol
Physical Properties
熔点
>300 °C (lit.)
沸点
No data available
密度
1.76
闪点
173.9 °C
水溶性
720 g/L (25 ºC)
化学标识符
SMILES
OC(C([O-])=O)(CC([O-])=O)CC([O-])=O.[H]O[H].[H]O[H].[Na+].[Na+].[Na+]
InChIKey
NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K
数据库引用
MDL号
MFCD00150032
Beilstein登记号
6104939
常见问题
柠檬酸钠二水合物是一种有机化合物，化学式为C6H5Na3O7·2H2O，属于柠檬酸盐类。它是由柠檬酸与氢氧化钠反应生成的产物，含有两个结晶水分子。该化合物在水溶液中具有良好的溶解性，常用于食品、医药和工业领域。
柠檬酸钠二水合物广泛应用于食品工业中作为酸度调节剂、抗氧化剂和稳定剂，也用于医药制剂中作为缓冲剂和络合剂。此外，它还可用于清洁剂、化妆品及工业水处理中，以调节pH值或作为螯合剂使用。
柠檬酸钠二水合物在正常使用条件下是安全的，其作为食品添加剂已被广泛认可。然而，在高浓度或长时间接触时，仍需注意防护。建议在操作时佩戴防护手套和眼镜，避免吸入粉尘，以防止对呼吸道和皮肤的刺激。
柠檬酸钠二水合物应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免受潮。建议保存在密封容器中，温度控制在10-25℃之间，相对湿度不超过60%。避免与强酸或强碱接触，以防发生化学反应。
安全须知
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杨经理