2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,6,7-tetrahydroxy-4H-chromen-4-one(CAS: 90-18-6)

槲皮万寿菊素是一种白色至浅黄色粉末状结晶，具有旋光性。其分子量为354.08 g/mol。槲皮万寿菊素在水中溶解度较低，在乙醇、丙酮等有机溶剂中的溶解度较高。该化合物具有较强的酸性，能与碱发生中和反应，显示出一定的反应活性。

槲皮万寿菊素通常通过3,4-二羟基苯甲醛与1,2-二羟基-3,4-二甲氧基苯在碱性条件下反应合成。该反应中使用了氢氧化钠作为催化剂，产率为60%-70%。此外，还可以通过其他衍生物经由一系列化学反应来制备槲皮万寿菊素。

槲皮万寿菊素在医药、食品添加剂和化妆品等领域有广泛的应用。在医药行业，它具有抗炎、抗氧化和抗癌等生物活性，可作为药物成分使用。在食品添加剂领域，它可以作为抗氧化剂用于食品的防腐保鲜。此外，在化妆品行业中，它还被用作美白和抗氧化的有效成分。

在处理槲皮万寿菊素时，应采取适当的个人防护装备（PPE），如佩戴手套、护目镜和实验室外套。实验应在通风橱中进行，以避免吸入有害气体。如果发生泄露，应立即使用沙子或其他惰性物质吸收，并按照安全数据表（SDS）中的指导进行清理。此外，应确保存储在阴凉、干燥的地方，远离热源和氧化剂。