3,4,5-Trihydroxybenzoic acid(CAS: 149-91-7)

没食子酸是一种有机化合物，化学名称为3,4,5-三羟基苯甲酸，CAS号为149-91-7。其分子式为C7H6O5，结构中含有一个苯环和三个羟基取代基，以及一个羧基。该化合物常作为天然抗氧化剂存在于没食子等植物中，具有较强的酚类酸性，广泛用于食品、医药和工业领域。

没食子酸主要用作抗氧化剂和防腐剂，可延长食品和药品的保质期。在医药领域，它用于合成药物中间体，具有抗炎、抗菌和清除自由基的作用。化妆品工业中作为稳定剂和天然防腐成分，同时在纺织业中用作染料媒染剂。此外，还用于制造墨水、涂料和橡胶制品。

没食子酸在正常使用条件下相对安全，但具有一定的刺激性。操作时应佩戴防护手套、护目镜和实验服，避免吸入粉尘或直接接触皮肤。若误食需立即就医，可能引发胃肠道刺激。储存时应远离火源，防止高温分解产生有毒气体。应急处理应遵循化学品安全规程。

没食子酸应储存于阴凉、干燥处，温度控制在25°C以下，相对湿度低于60%。需避光保存，防止光照加速氧化反应。建议使用密封的玻璃或金属容器，置于通风良好的实验柜中。避免与强碱、强氧化剂接触，防止发生剧烈反应。储存期限一般为2年，需定期检查密封性和稳定性。