芒果苷(CAS: 4773-96-0)

芒果苷是一种天然存在的黄酮类化合物，化学名称为(1S)-1,5-Anhydro-1-(1,3,6,7-tetrahydroxy-9-oxo-9H-xanthen-2-yl)-D-glucitol。其分子结构包含一个葡萄糖醇部分和一个黄酮环，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎和抗菌特性。芒果苷广泛存在于某些植物中，尤其在芒果的果皮和种子中含量较高，常被用于食品、医药和化妆品等领域。

芒果苷主要用于食品工业中作为天然抗氧化剂，有助于延长食品的保质期。此外，它在医药领域被研究用于开发具有抗炎和抗菌作用的药物，以及在化妆品中作为活性成分，以增强产品的抗氧化效果。由于其天然来源和多功能性，芒果苷也被用于保健品和功能性食品的开发中，以提升产品的健康价值。

芒果苷作为天然提取物，通常被认为是安全的。在食品和药品中使用时，需遵循相关法规和剂量标准，以确保其对人体无害。然而，高剂量或不当使用可能引起胃肠道不适，因此建议在使用前咨询专业人士。操作时应注意防护措施，如佩戴手套和护目镜，避免直接接触或吸入。

芒果苷应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，通常建议在2-8°C的低温下保存。避免暴露在高温或潮湿条件下，以防分解或变质。应使用密封容器存放，以防止吸湿和氧化。在运输和储存过程中，应远离强氧化剂和还原剂，以保持其化学稳定性。