化合物问答

什么是咖啡酸(CAS号：331-39-5)？

答案

(2E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)acrylic acid

咖啡酸是一种天然存在的酚酸类化合物，化学式为C16H16O8，结构含共轭双键和两个邻位酚羟基。其分子由对羟基苯丙烯酸基团构成，具有抗氧化和抗炎特性，广泛存在于咖啡、可可等植物中，是多种植物化合物的重要组成成分。

关于

CAS号 331-39-5

英文名称 (2E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)acrylic acid

中文名称咖啡酸

分子式 C9H8O4

分子量 180.16 g/mol

SMILES c1cc(c(cc1/C=C/C(=O)O)O)O

InChIKey QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N

最后更新: 2025-08-25 01:07

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