化合物问答

D(-)-果糖(CAS号：57-48-7)安全吗？

答案

D(-)-果糖在推荐食用量下是安全的，但过量摄入可能导致腹泻或影响血糖控制。根据美国FDA和WHO的评估，其作为食品添加剂符合安全标准。操作时应避免吸入粉尘，接触皮肤或眼睛需及时清洗，建议佩戴防护手套和护目镜。储存时应远离火源，避免高温分解。

关于

CAS号 57-48-7

英文名称 D-Fructose

中文名称 D(-)-果糖

分子式 C6H12O6

分子量 180.15599999999998 g/mol

SMILES OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO

InChIKey BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

最后更新: 2025-08-25 01:07

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