化合物问答
木瓜蛋白酶(CAS号：9001-73-4)安全吗？
答案
木瓜蛋白酶在合理使用范围内是安全的，其作为食品添加剂和工业酶制剂已被广泛认可。在食品级应用中，它不会对人体健康造成危害，并且具有一定的抗氧化和抗炎作用。然而，在使用过程中仍需注意防护，避免直接接触眼睛和皮肤，防止吸入粉尘。对于高浓度或特定用途的木瓜蛋白酶，应遵循相关安全操作规程，并确保储存和使用环境符合国家标准。
关于
CAS号
9001-73-4
英文名称
L-HISTIDINE, N-beta-ALANYL-
中文名称
木瓜蛋白酶
分子式
C9H14N4O3
分子量
226.24 g/mol
SMILES
C1=C(NC=N1)CC(C(=O)O)NC(=O)CCN
InChIKey
CQOVPNPJLQNMDC-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:07
