化合物问答
迷迭香酸(CAS号：20283-92-5)安全吗？
答案
![(2R)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoyl]oxy}propanoic acid](https://cnstatic.chemtradehub.com/structs/202/20283-92-5-fe92.webp "(2R)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoyl]oxy}propanoic acid")
迷迭香酸在正常使用条件下是安全的，已被广泛应用于食品和化妆品中。然而，如摄入过量或接触皮肤、眼睛，可能会引起刺激或过敏反应。因此，操作时应佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触。对于食品级产品，需确保符合相关食品安全标准，以保障人体健康。
关于
CAS号
20283-92-5
英文名称
(2R)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoyl]oxy}propanoic acid
中文名称
迷迭香酸
分子式
C18H16O8
分子量
360.3180000000001 g/mol
SMILES
OC(=O)[C@@H](Cc1ccc(O)c(O)c1)OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2
InChIKey
DOUMFZQKYFQNTF-WUTVXBCWSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:07
