化合物问答
什么是麦芽糊精(CAS号：9050-36-6)？
答案
麦芽糊精是一种由淀粉水解生成的多糖，化学名称为D-葡萄糖。它是由葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成的直链多糖，具有较高的水溶性和粘稠性。麦芽糊精在食品工业中广泛用作增稠剂、稳定剂和填充剂，同时也用于制药和生物技术领域。其CAS号为9050-36-6，是该化合物的唯一标识。
关于
CAS号
9050-36-6
英文名称
D-Glucose
中文名称
麦芽糊精
分子式
C6H12O6
分子量
180.156 g/mol
EINECS号
232-940-4
SMILES
C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)O)O)O
InChIKey
GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:07