化合物问答

乙酰柠檬酸三乙酯(CAS号:77-89-4)的主要用途是什么?

答案

Triethyl 2-acetoxy-1,2,3-propanetricarboxylate
乙酰柠檬酸三乙酯主要用于食品工业,作为酸味剂和稳定剂,用于调节食品的酸度和口感。它也常作为药物和化妆品的中间体,用于合成其他有机化合物。此外,该物质在某些工业应用中也可作为增塑剂或表面活性剂。

关于

CAS号 77-89-4
英文名称 Triethyl 2-acetoxy-1,2,3-propanetricarboxylate
中文名称 乙酰柠檬酸三乙酯
分子式 C14H22O8
分子量 318.32 g/mol
SMILES O=C(CC(C(OCC)=O)(OC(C)=O)CC(OCC)=O)OCC
InChIKey WEAPVABOECTMGR-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:07

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