化合物问答

姜酮(CAS号：122-48-5)的主要用途是什么？

答案

4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone

姜酮主要用作食品添加剂，赋予食品如糖果、饮料、香烟等以姜味。它也在香料工业中广泛应用，用于调配各种香型。此外，姜酮还被用于化妆品和药品中，作为香料成分或具有某些药理活性。由于其良好的溶解性和稳定性，姜酮在多种工业领域中具有广泛的用途，但需注意其使用范围和剂量，以确保安全和合规。

关于

CAS号 122-48-5

英文名称 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone

中文名称姜酮

分子式 C11H14O3

分子量 194.22999999999996 g/mol

SMILES CC(CCC1=CC=C(O)C(OC)=C1)=O

InChIKey OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N

最后更新: 2025-08-25 01:08

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