4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone（CAS号：122-48-5）
姜酮
基本信息
CAS号
122-48-5
分子式
C11H14O3
分子量
194.23 g/mol
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基本物理性质
物理状态
Powder
熔点
40-41 °C
沸点
141 °C/0.5 mmHg
闪点
>110 ºC
溶解度
Sparingly sol in water, petroleum ether; sol in ether, dil alkalies
折射率
n20/D 1.541(lit.)
气味
STRONG, PUNGENT ODOR REMINISCENT OF GINGER
同义词与引用数据
英文
- zingerone
- Vanillylacetone
- 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-one
- 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone
- 2-Butanone,4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
- ZINGERONE(P)
- Gingerone
- FEMA 3124
- Zingarone
- NSC 15335
- zingherone
- [0]-Paradol
- (0)-paradol
- ZINGIBERONE
- Vanillyl acetone
- 2-Butanone, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
- 4-Hydroxy-3-methoxybenzylacetone
- (4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)ethyl methyl ketone
- 3-Methoxy-4-hydroxybenzylacetone
- 4-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-2-butanone
- 3-Methoxy-4-hydroxy-benzylacetone
- FEMA No. 3124
- 2-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)ethyl methyl k
- Zingerone
- ZINGERONE
- Gingerone,Vanillylacetone,Zingiberone,[0]-Paradol
中文
- 4-4-羟基-3-甲氧基丁-2-酮
- 姜酮
- 4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮
- 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone 4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮
- 4-(4-羟基-3-甲氧基苯)-2-丁酮
- 姜酮（标准品）
- 姜酮(辛格酮)
- 姜酮Zingerone
- 姜油酮
- 四氟化钛
- 香草基丙酮
- 4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮,辛格酮
- 姜油酮,Zingerone,植物提取物,标准品,对照品
- 薑酮
- 辛格酮
- 天然姜酮
- 姜酮.苦蒿素
- 姜酮(分析标准品)
- 姜酮(标准品)
MDL号
MFCD00048232
海关编码
29333999
常见问题
什么是姜酮(CAS号：122-48-5)？
姜酮是一种有机化合物，化学名称为4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮，CAS号为122-48-5。其分子式为C14H14O4，分子量为246.26 g/mol。姜酮具有芳香气味，常用于食品香料和日化产品中，是姜味的主要成分之一。该化合物属于酮类，结构中含有一个苯环和一个丁酮基团，具有一定的极性和亲脂性，使其在多种应用中表现出良好的溶解性和稳定性。
姜酮(CAS号：122-48-5)的主要用途是什么？
姜酮主要用作食品添加剂，赋予食品如糖果、饮料、香烟等以姜味。它也在香料工业中广泛应用，用于调配各种香型。此外，姜酮还被用于化妆品和药品中，作为香料成分或具有某些药理活性。由于其良好的溶解性和稳定性，姜酮在多种工业领域中具有广泛的用途，但需注意其使用范围和剂量，以确保安全和合规。
姜酮(CAS号：122-48-5)安全吗？
姜酮在正常使用范围内是安全的，但需注意其潜在的毒性风险。根据相关研究，姜酮对皮肤和眼睛可能有刺激性，吸入其蒸气也可能引起不适。因此，在操作过程中应采取适当的防护措施，如佩戴防护手套、护目镜和通风设备。此外，姜酮的使用应遵循相关法规和标准，确保在食品、化妆品等领域的安全使用。
如何储存姜酮(CAS号：122-48-5)？
姜酮应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免与空气中的湿气接触。建议在密封容器中保存，温度控制在5-25℃之间，相对湿度不超过60%。储存时应远离热源和明火，以防止氧化或分解。此外，姜酮应与其他化学品分开存放，避免发生化学反应。定期检查储存条件，确保其质量和稳定性。
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